根据《中华人民共和国民法典》第三百九十四条，债务人或第三人可以将财产抵押给债权人，以担保债务的履行：

当债务人不履行到期债务或发生当事人约定的实现抵押权的情形时，债权人有权优先受偿该财产。同时，第三百九十五条明确规定，交通运输工具是可以抵押的财产之一。因此，按揭车作为交通运输工具，是可以用来做抵押贷款的。

在选择贷款机构时，借款人可以考虑银行、汽车金融公司或第三方贷款机构。这些机构有不同的贷款政策、利率和还款期限，因此借款人需要仔细比较并选择最适合自己的贷款方案。

在准备相关材料时，借款人需要准备身份证、机动车登记证书、购车合同或发票、按揭合同等文件。这些材料可以证明车辆的所有权和按揭情况。

提交贷款申请时，借款人需要将准备好的材料提交给选定的贷款机构，并填写贷款申请表。在申请表中，借款人需要详细说明贷款金额、还款期限等相关信息。

贷款机构会对提交的材料进行审核，评估车辆的价值和贷款风险。如果审核通过，贷款机构会向借款人发放贷款。

在贷款发放前，借款人需要办理车辆抵押登记手续。这一步骤是为了保护贷款机构的权益，确保在借款人无法按时还款时，贷款机构可以通过法律手段处置抵押车辆。办理抵押登记手续需要携带相关材料到车辆登记地的车管所进行办理。

在办理完抵押登记手续后，贷款机构会向借款人发放贷款。借款人需要按照约定的还款计划定期偿还本金和利息。如果借款人无法按时还款，可能会面临罚息、车辆被收回等风险。

总的来说，按揭车是可以用来做抵押贷款的。在操作过程中，借款人需要选择合适的贷款机构、准备相关材料、提交贷款申请、办理抵押登记手续等步骤。同时，也需要注意保护自己的权益，确保在还款过程中不会受到不必要的损失。

需要注意的是，抵押物的价值会直接影响到贷款的额度和条件。借款人可以根据自身经济状况合理规划还款计划，确保按时还款以避免不必要的违约风险。此外，建议咨询专业律师以确保抵押贷款的合法性和安全性。